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炎炎夏日楚雄奶茶原材料怎么储存更好节省开店成本

来源:http://chuxiong.ganmin.net/news347007.html 发布时间:2020-04-06 17:23:00

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 在炎炎夏日楚雄奶茶原材料的储存及其重要.很多店主不知道楚雄奶茶原料原料的储存方法,导致在夏天浪费了很多,又增加了开店的成本!
 首先我们要清楚原料的几种保存。常温保存一般是指20℃-25℃。冷藏保存是指零度低温,冷冻保存则是零下低温。
 在储存原料之前,这边我为大家整理了一些奶茶店购买及分发原材料时相关干货!
 1、购买原材料、物料及包装材料不要多订而导致浪费。一般根据奶茶店自身情况而定。
 2、奶茶店内所有原材料的进出以及中间产品的交接都要有良好的管理制度。
 3、对于原材料的库存量、领用量、原材料的价格及所制作的产品要进行实时核对以免造成问题。
 4、原材料需要按照产品本身特性及类别分类贮存,有些原材料需要经过特别处理之后才能贮存,这些都需要依原材料本身的特性而定。
 原料的品质关系着奶茶饮品质的好坏,下面就给大家说一下不同的奶茶原料储存方法!
 1、容易吸收水份的粉类原料,例如植脂末,果粉、布丁粉等等一系列的粉类原料,一旦受潮就会变质。需用密封罐(盒)包装。
 2、淡奶/鲜奶类。由于动物淡奶油的特殊性质,按照说明书冷藏保存。
 3、茶叶类:应多注意干燥避光。因为茶叶很容易吸湿及吸收异味,冷藏并隔光隔热就好。
 4、果酱/果泥/果汁..这类原料只需要密封放在阴凉、通风处,防止潮湿,不可在日光暴晒或靠近热的东西。还有果糖怕潮湿、怕热、又怕寒冻。需要存放在室内相对湿度低于70%,贮糖环境不能低于0℃的地方。
 5、生姜/柚子/红枣茶酱这类在放入冰箱冷藏即可。
 6、罐头类,放入冰箱冷藏即可。
 7、楚雄咖啡类:咖啡对储存环境比较敏感,一般需放在阴凉,干燥处,需要密封不透明的罐子里,隔绝空气、水、阳光。
 8、水果类。要根据水果的属性进行存储即可。

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