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楚雄饮料原料的正确保存方法值得一看!

来源:http://chuxiong.ganmin.net/news156343.html 发布时间:2019-11-04 09:38:00

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如何节约原材料饮料不当,在他们的意识也许很多掌柜,都是扔进冰箱,简单粗暴,但谁拥有了真正的理解不同性质,不同存储要求的饮料原料,掌柜的脸如何科学,妥善保存饮料的原料,原料成本都不会浪费,他们也不会影响饮料的味道,今天大法节约原材料,被送到了掌柜。

主要原材料保存

粉类

这种饮料的原料特别容易吸收水分,而且容易变质因此,大袋粉状原料需要放置在通风干燥的地方。散装和临时的植脂粉(乳精)也最好用密封罐包装使用后应立即密封。店主要记得不要把它们放在水盆或煮锅旁边,或靠近窗户的地方,尤其是在阳光下不要太强。

茶叶

茶叶通常保质期为18个月。已知茶容易吸收水,使其变质和气味,因此茶必须使用塑料袋、铝箔袋、密封罐、金属罐等作为存储。

果糖

果糖是最常见的饮品店的原料使用,是一种吸湿性材料果糖,怕湿,怕热,更怕冷。因此,它是将被存储在室内相对湿度小于70%,优选不低于环境温度为0度(0度以下的糖块)环境中,如果是夏天,温度也优选不超过35度,太这将严重影响高果糖的味道哦。

最重要的是,储存果糖时,不要储存周围有水分蒸发或臭味的食物。同时,要防止老鼠、翅膀、飞蛾等对其造成危害。最好的方法是把果糖放在搪瓷瓶或玻璃器皿里,当然,果糖机是最好的。保持凉爽和通风。不要暴露在阳光下或过于靠近过热的东西。

水果

关于水果的保存,编辑应将以下几点通知管理人员:

第一,不是所有的水果都可以放在冰箱里。如芒果,香蕉等热带水果,合适的在约12度至持有,放入冰箱,将提前劣化。

第二,一定要及时清洗冰箱,保证没有水和异味,这是延长保鲜期的重要手段。

第三,当他们购买商品时,他们应该选择哪种类型的水果消费最快的,哪种水果在商店中消耗最快的,这种水果的数量是不那么先进的,尽量是最准确的数量,避免浪费,记住不要购买一次,因为数量很大而且便宜,容易超过损失。

后备半成品

半成品每天我们保留都会准时进行,谁问的最多的,于是他拿起小编掌柜,我们聊到了掌柜。

珍珠/西米

对于珍珠和西米的保存,店主必须知道它们需要在室温下保存,最好的保存时间是3小时如果有肿块,这是正常的。毕竟,店主应该学会根据自己的需要烹调。

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